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ビストロ「CARNE」のご紹介

2020-02-17 | FOOD

3月一ヶ月のみの特別プロモーション実施中! フードメニューが15%割引!!

「CARNE/カルネ」はスクンビット・ソイ23に新しくオープンしたおしゃれなビストロ。



お店はビストロスタイルのデザインで高級感を感じさせます。店内の雰囲気はモダンで居心地がよく、ゆったりできるソファ席や、アメリカ出身のミシュランシェフが披露するところを間近で見られるカウンター席もあります。




「CARNE」はスペイン語で「肉」という意味です。このお店は、和牛の上ハラミや牛タン、国産のブランド豚に鶏、魚介類を炭火やスモークで調理されています。世界各国の食文化を融合させた創作料理が自慢。鶏肉はタイ国産のオーガニックで、無農薬の「Benja/ベンジャーチキン」、野菜は自家栽培のオーガニック野菜やハーブを使用しています。料理のコンセプトは、ラテンスタイルです。オーナーさんがタイにあまりないラテン料理は、本格的なタイ料理の味に近いと考えて提供しています。



【アペタイザー】
アペタイザーなら「Pan De Queso」がお勧めです! 外がちょっとカリッとしていて中のチーズがもちもち。暖かいうちにすぐ食べるとチーズの香りが漂って、すごく美味しいです。



【サイドメニュー】
自家畑で栽培する野菜やハーブを使ったサイドメニューも必食。「Ceviche/セビチェ」は新鮮なシーバスと酸味が相性がいい。



「Ember Roasted Beetroot/エムバーローストビートルート」はカキとビートルートのサラダで、甘みあるソースとカリッとした食感のキヌアとペカンが程よくマッチしています。



「Wagyu Beef Tongue/牛タンステーキ」柔らかくてジューシーで美味しいです!



【メインディッシュ】
タイ産黒豚を使用した「Pork Chuleta Con Pin」は、炭火と高温ストーブで焼き上げ、外はカリッと中はジューシーな逸品。甘みのあるポテトと酸味のあるパイナップルと一緒に食べるとより美味しくいただけます。



「Risi Pasta/リシパスタ」大きいかに肉が入って、かに味噌が濃厚でとてもクリーミー、ハムの塩気とパスターがよく合ってとても美味しい!



「Spider Cut」ジャストなタイミングで仕上がった肉は噛むごとに肉のうまみを感じることができます。バジルソースが肉の美味しさをさらに高めます。



【デザート】
「Passion Fruit &Makrud Sorbet/パッションフルーツ&マクルードシャーベット」は爽やかな酸味と甘みのあるパッションフルーツのアイス。



【ワインとビール】
料理と共に味わう「Vasse Felixワイン」は、西オーストラリアのマーガレット・リバー町で有名なレッドワイン葡萄の王様という「Cabernet Sauvignon」から作られたワインです。ベリーとハーブの匂いがして渋くなく、とても飲みやすい!アサヒビールなどの日本のビールも置いてあります。




クラブタイランドの会員様は、通常10%割引ですが、3月一ヶ月のみの特別プロモーションがなんと15%割引!!是非お越しください。
さらにローカルビールまたは、ワイン一杯無料!
※割引はフードメニューのみ

【アクセス】
スクンビット・ソイ23から550メートルほど入った交差点右手にあるお店。

日時:17.30-22.30
予約専用:02-163-4971/066-069-2288
場所:32/2 Sukhumvit 23 Klong Toey Nue, Wattana Bangkok 10110

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